单甘脂 单硬脂酸甘油酯 单甘酯 CAS号：123-94-4

单甘酯全名单硬脂酸甘油酯，国标品名为单双甘油脂肪酸酯。单硬脂酸甘油酯(Monoglyceride, MG) 是一-种有机化合物， 分子式为C2IH4204,其有两种构型即1-M6和2-MG。按照主要组成脂肪酸的名称可将单甘酯分为单硬脂酸甘油酯、单月桂酸甘油酯、单油酸甘油酯等,其中产量最大应用最多的是单硬脂酸甘油酯。单甘酯一般为油状、脂状或蜡状，色泽为淡黄或象牙色，油脂味或无味。

中文名称：单硬脂酸甘油酯

简称：单甘酯 单甘脂

品牌：嘉德乐 佳力士海棠牌

分子量：358.56

分子式：C21H24O4

包装：25KG/包

CAS号：123-94-4;31566-31-1;11099-07-3;342394-34-7

英文别名：1-glycerol stearate; Glycerol Monostearate; GMS; Glyceryl monostearate; 1-Glyceryl stearate; 1-Monostearin; 1-Monostearoylglycerol; 3-Stearoyloxy-1,2-propanediol; Aldo 33; Aldo 75; Aldo MSD; Aldo MSLG; Arlacel 165; Emerest 2407; FEMA No. 2527; Glycerin 1-monostearate; Glycerin 1-stearate; Glycerol 1-monostearate; Glycerol 1-stearate; Glycerol alpha-monostearate; Glyceryl 1-monostearate; NSC 3875; Sandin EU; Stearic acid 1-monoglyceride; Stearic acid alpha-monoglyceride; Tegin 55G; alpha-Monostearin; (1)-2,3-Dihydroxypropyl stearate; Glycerol stearate, pure; Octadecanoic acid, 2,3-dihydroxypropyl ester; Stearin, 1-mono-; Stearin, 1-mono-

英文名称：Monostearin

中文别名：十八酸甘油酯; 硬脂酸甘油酯; 单甘脂; 单脂肪酸甘油酯; 十八酸甘油酯; 甘油单硬酯酸酯; 甘油酰-1-单硬脂酸; 硬脂酸甘油脂; 一硬脂酸甘油酯; 丙三醇硬脂酸酯; 1-十八烷酸单甘油酯; 十八酸-1,2,3-丙三醇单酯; 二羟基丙基十八烷酸酯; 甘油单硬脂酸酯

InChI：InChI=1/2C21H42O4/c2*1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-20(18-22)19-23/h2*20,22-23H,2-19H2,1H3

EINECS号：204-664-4;250-705-4;234-325-6

熔点：55-60℃

产品用途：在食品或化妆品中作为乳化剂和表面活性剂，也是塑料制品的内外润滑剂。

(1) .可用于食品及医药杀菌剂，其抗菌活性强，抗菌谱广。

(2)可作乳化剂、助乳化剂、稳定剂和保鲜剂等。用于食品加工中作面包软化剂，豆制品的消泡，在乳制品、人造奶油、糕点中作乳化剂和稳定剂，还用于配制化妆品膏、霜及乳液，在医药工业中作栓剂基剂和药物载体等。

(3) .可作乳化剂、助乳化剂、稳定剂和保鲜剂等。用于工业丝油剂的乳化剂和纺织品的润滑剂;在医药工业中作栓剂基剂和药物载体等。

(4) .用于日用化学制品。HLB > 3.7是W/0型乳状液的乳化剂，是膏霜类产品的理想原料，也用于制药，是配制中性药膏的原料

(5) .在塑料薄膜中用作流滴剂和防雾剂;在塑料加工中作润滑剂和抗静电剂;尤其是在珍珠棉行业用作抗收缩剂以及在PVC硬制品行业用作润滑剂，使用量比较大。