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苯甲酸钠 安息香酸钠 CAS号:532-32-1

发布日期:2022-08-11 18:34:55   网址:www.yehusheng.com   浏览量:180

苯甲酸钠,也称安息香酸钠,是一种有机物,化学式为C7H5NaO2,是一种白色颗粒或晶体粉末,无臭或微带安息香气味,味微甜,有收敛味,相对分子质量为144.12,在空气中稳定,易溶于水,其水溶液的pH值为8,可溶于乙醇。

苯甲酸及其盐类是广谱抗微生物试剂,但它的抗菌有效性依赖于食品的pH值。随着介质酸度的增高其杀菌、抑菌效力增强,在碱性介质中则失去杀菌、抑菌作用。其防腐的最适pH值为2.5~4.0。

分子量:144.1032

分子式:C7H5NaO2

CAS号:532-32-1

英文别名:Sodium benzoate; Benzoic acid sodium salt; benzoic acid sodium crystalline; benzoic acid sodium sigmaultra; Benzoic acid,sodium salt

英文名称:Benzoic acid, sodium salt

中文别名:安息香酸钠

中文名称;苯甲酸钠

InChI:InChI=1/C7H6O2.Na/c8-7(9)6-4-2-1-3-5-6;/h1-5H,(H,8,9);/q;+1/p-1

EINECS号:208-534-8

描述:性状 白色结晶或颗粒,或无色粉末,带有甜涩味。 溶解性 溶于水和乙醇、甘油、甲醇。

蒸汽压:0.0122mmHg at 25°C

水溶性:soluble

闪点:111.4°C

沸点:249.3°C at 760 mmHg

熔点:300℃

产品用途:主要用作食品防腐剂,也用于制药物、染料等.

1、主要用作食品防腐剂,也用于制药物、染料等

2、用于医药工业和植物遗传研究,也用作染料中间体、杀菌剂和防腐剂

3、防腐剂;抗微生物剂。

4、苯甲酸钠也是重要的酸型食品防腐剂。使用时转化为有效形式苯甲酸。使用范围及使用量参见苯甲酸。此外,也可作为饲料的防腐剂。

5、该品用作食品添加剂(防腐剂)、医药工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂,也用作香料等有机合成的中间体。

6、用作血清胆红素试验的助溶剂、食品添加剂(防腐剂)、医药工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂,也用作香料等有机合成的中间体。

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